Eliminer le sucre, mes 10 trucs qui marchent pour y arriver

Eliminer le sucre, c’est très dans l’air du temps, mais ça fait des années et des années que je vous en parle. Le film Sugarland, les témoignages du programme détox au sucre, les milliers d’articles partout sur le sujet me font plus que plus plaisir : enfin la vérité éclate ! Alors qu’on rejetait toute la faute sur le gras, on prend enfin conscience de ce drame de santé publique.

Perso, j’ai commencé à éliminer au maximum le sucre de mon alimentation en 2013, lors d’un séjour à l’île Maurice. Et j’ai continué à mon retour, plus ou moins bien. Mais c’est après la naissance de ma fille que j’ai vraiment compris l’intérêt de l’élimination des sucres ajoutés pour ma forme.

Parce qu’avec 2 enfants en bas âge, on a moins le temps de faire du sport. On dort moins bien, on est vite épuisée… On a besoin de mieux manger et de faire le tri pour être au top toute la journée.

Voici donc mes 10 conseils testés et approuvés pour éliminer le sucre de votre vie. Ces conseils viennent de ma propre expérience et celle de mes très nombreux coachés avec qui j’échange régulièrement sur le sujet.

1 – Se concentrer sur les bienfaits

Bien sûr, si votre vie est déjà parfaite, cela ne va pas vraiment vous aider. Si vous avez une peau parfaite, pas de cellulite, jamais de fringale, un poids idéal, un sommeil hyper récupérateur… Vous n’avez pas besoin d’aller beaucoup plus loin. Et c’est tant mieux ! Well done !
En revanche, moi j’ai vraiment senti la différence sur ma qualité de peau. Moins de petits boutons d’acné, et beaucoup moins de cellulite. Le sucre a cette propriété inflammatoire qui fait stocker mais aussi favorise les inflammations comme l’acné et l’eczéma.

D’ailleurs, la peau est un organe d’élimination, un peu comme le foie. Donc lorsque l’organisme a besoin d’éliminer quelque chose et que le foie est saturé, cela peut vite se constater sur la peau. Démangeaisons, boutons, rougeurs… Charmant !

Les fringales du matin et de fin de journée sont aussi beaucoup diminuées. Surtout si vous éliminez le sucre de votre petit déjeuner : céréales spécial K, confiture, croissant, jus d’orange… Là c’est la fringale assurée à 10h !

En réduisant le sucre le matin, vous pourrez manger davantage en termes de quantité (tartines de pain complet, beurre, fruit frais…) et aurez beaucoup plus d’énergie jusqu’à l’heure du déjeuner sans passer par la case fringale.

2 – Faire le tri bons sucres / mauvais sucres

Oui parce qu’il ne s’agit pas non plus d’éliminer TOUS les sucres, comme les fruits !! Les fruits sont sucrés, mais comme on les consomme sous forme de fructose avec des fibres, il n’est pas du tout digéré comme du sucre blanc.

En revanche, dès qu’il est pressé (même maison), il se transforme en bombe de sucre car plus du tout mélangé à des fibres. C’est pour cela que le jus d’orange industriel est en réalité aussi délétère pour la santé qu’un soda. Si le jus est pressé maison, il est assez riche en vitamines et anti oxydant, donc ça reste intéressant. Mais un verre seulement. Et si vous faites des jus centrifugés ou pressés à froid chez vous, sachez qu’un bon jus doit être composé de 75% de légumes, sinon c’est une bombe de sucre.

En fait, les « mauvais » sucres, ce sont tous les aliments comprenant du sucre blanc, les sirops de glucose-fructose (qui augmentent le risque de diabète plus que tout !), les édulcorants, aspartame, saccharose et autres fake substituts au sucre. Il est d’ailleurs prouvé que les sodas light augmentent la prise de calories solides de 200 kcal !! Comme si l’organisme voulait se venger d’avoir sécrété de l’insuline pour rien.

3 – Pour éliminer le sucre : allez-y en douceur

Ça peut être pénible les 2 / 3 premiers jours. Par exemple certains de mes coachés ont ressentis des migraines. Moi je me suis retrouvée hyper agressive et irritable pendant 48h, comme quelqu’un qui arrêterait la clope.

Un article du Check News de Libération explique que le sucre n’est pas vraiment aussi addictif que la cocaïne, mais plutôt comme la cigarette. Ce qui n’est pas génial non plus…

Comment on fait concrètement ? Plus de confiture sur les tartines ou de bol de chocapic, ni de sucre dans votre thé ou café du matin. Pas de petit biscuit à la pause de 10h. Pas de crème dessert à la fin de chaque repas (à lire ici mon article à propos des desserts). Pour « la petite note sucrée » à la fin des repas : c’est psychologique. Vous n’en avez pas besoin. Mon frère habite à Singapour et est marié à une malaisienne. Elle ne mange jamais de sucré après les repas, les asiatiques ne font pas vraiment de dessert. Et personne n’en meurt !! Au contraire !

4  – Au resto et à la cantine privilégiez les entrées-plat

Parce qu’après un repas entrée + plat, on n’a beaucoup beaucoup moins faim et on est plus rassasié qu’après un plat + dessert.

5 – Faites la chasse aux sucres cachés

Vous allez halluciner, mais un gros bol de céréales du commerce c’est 20 à 30g de sucre facile. Soit 4 à 6 morceaux de sucre !! Même les céréales soit-disant « minceur », genre Spécial K c’est pareil. Et alors les céréales pour enfant type grain de riz soufflé au miel… C’est un poison pour les enfants. Je n’ai pas peur d’utiliser ce mot. Un grand bol de céréale au miel pour enfant, c’est facile 10 morceaux de sucre. Une quantité qu’aucun parent n’autoriserait à ses enfants. Sauf qu’avec le marketing et des images rigolotes, ça passe tout seul…

Mais checkez aussi les ingrédients des sauces tomates, les pains de mie (même bio, même complet), les sauces indiennes ou mexicaines prêtes à cuisiner, les biscuits apéritifs, les assaisonnement pour salade, les pizzas surgelée … Et parfois dans certains produits, vous verrez l’ingrédient « sucre » ou « sirop de glucose » dans les premiers de la liste. Alors là : bannissez direct !!

La conclusion de ce paragraphe : c’est qu’il est indispensable de cuisiner d’avantage « maison » pour éliminer le sucre. Parce que si l’on se préparait « maison » un dessert lacté tous les soirs, on comprendrait que ce n’est pas possible de manger autant de crème et de sucre à chaque repas. Pareil pour une sauce salade. Si vous vous la faites vous-même, il ne vous viendrait jamais à l’idée de rajouter une cuillère de sucre dedans… Les aliments industriels nous déconnectent complètement de la réalité des produits.

6 – Dans le doute : revenez au fondamentaux

Quand on est perdu, il faut revenir aux fondamentaux. Je ne sais pas si ce bocal de sauce tomate a du sucre dedans ? Je coupe dans mes pâtes des tomates fraîches, j’y ajoute de l’huile d’olive, du sel, un peu de basilic : top ! Temps de l’opération : 2 minutes à peine. Je ne sais pas si ce pain de mie industriel est sucré ? Je vais chez mon boulanger et j’achète 1 pain complet tranché.

Et non ce n’est pas compliqué. Il faut juste se laisser du temps, ça vient au fur et à mesure et c’est beaucoup moins cher au final. Lorsque vous arrêtez le sucre, votre corps change c’est normal d’avoir de petits symptômes du manque de sucre, mais c’est normal. Vous trouverez des centaines d’idées pour mieux cuisiner dans mon PROGRAMME DE RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE.

7 – Buvez moins de café / thé

Si vous ne supportez pas le café ou le thé sans sucre, arrêtez d’en boire. Au fur et à mesure, votre goût pour ces boissons sans sucre va revenir. Mais prenez 15 jours 3 semaines pour vous en défaire. Ça tombe bien d’ailleurs, puisque le café fait fuir le magnesium, et le thé diminue l’absorption du fer. Donc vous vous sentirez mieux, en plus grande forme.

Je vous conseille aussi les infusions, surtout la camomille. Hyper intéressant pour calmer l’organisme et ressentir un certain goût réconfortant.

8 – Buvez des eaux aromatisées

À la place des sodas et jus de fruits, essayez l’eau infusée. Il suffit simplement de couper plein de fruits, légumes, feuilles d’herbes aromatiques en gros morceaux, et de les laisser infuser dans un carafe. Puis au bout de quelques heures : vous pouvez servir ! Votre eau a un délicieux goût de menthe / citron / concombre… Sans aucun sucre ajouté. C’est très léger et tout le monde adore.

9 – Dormez mieux

Ça paraît bateau comme ça, mais le manque de sommeil donne faim. Et surtout augmente l’appétence pour les produits sucrés / gras / salés. Donc prenez ce temps de sommeil en plus comme une aide à votre vie plus saine.

10 – Autorisez-vous du sucre de temps en temps

Vous connaissez mon adage : 80 % sain, 20 % trash. C’est-à-dire que de temps en temps, OUI on peut se faire un méga plaisir sucré : un petit dej pain au chocolat, croissant, jus de fruit, confiture etc… Ou un méga gâteau au chocolat de la mort en famille. C’est important de se faire plaisir. Je vous explique pourquoi dans cette vidéo.