J’aime pas les chips de Kale ;-)

Lucile Woodward 19 mai 2016 , 11 h 16 min

Après avoir visité les meilleures adresses végétariennes et healthy de Los Angeles fin Avril, j’ai décidé de faire la tournée des meilleurs restos végétariens et healthy de Paris. Il y en a plein et je vous prépare une vidéo qui vous résumera la situation. Mais au gré des resto veggie, un truc revient très souvent. Les chips de Kale. Et là franchement … Non vraiment, soyons honnête. Est-ce que l’on peut parler de snobisme ?

Chips de Kale ? Pas possible

J’adore les frites de patates douces, de panais … Les chips de betterave, de carottes, de pommes, les frites de choux de Bruxelles aussi sont bonnes !! Mais les chips de kale ? Non, non là non ce n’est pas possible.

Et pourtant j’en ai goûté plein, de différents endroits en France et aux USA. Et à chaque fois  : non ce n’est pas bon.

C’est amère, ça ne croustille pas vraiment, ça se défait dans la bouche, et c’est dur à avaler.

Un petit mot comme ça rigolo !! Mais aussi pour dire que oui, on peut aimer les légumes, mais pas forcément TOUS les légumes. Et que ce n’est pas parce que l’on mange végétal que l’on mange n’importe quoi sous pretexte que c’est végétarien, ou sans gluten ou quoi que ce soit.

Je n’aime pas le tofu

Oui car en ce moment, le végétarisme est un peu « fashion » donc on nous sert des trucs pas toujours bons et pas toujours copieux… Mais comme ça s’appelle « végétarien » il faut qu’on aime.

Donc non, je n’aime pas les chips de kale. D’ailleurs, je n’ai pas honte de le dire je n’aime pas le kale à manger. Je ne l’aime qu’en jus. Les autres formes de choux sont bien meilleures. Chou pointu, chou vert, chou rouge, chou de Bruxelles, chou frisé, chou chinois … bref.

Je n’aime pas le tofu. Oui on peut être végétarien et honnir le « lait de soja », le tofu, et les yaourts au soja. Chacun ses goûts. Moi j’aime pas et je n’ai pas honte de le dire.

Je n’aime pas les « salades végétariennes »

Et je n’aime pas non plus les salades avec juste de la salade des olives et des tomates. Non, ça n’est pas assez consistant dans mon estomac, mesdames et messieurs les restaurateurs. Il faut mettre plus de trucs dans vos salades à 14€ s’il vous plait. Genre des pates, du riz, des légumineuses, des oeufs, des oléagineux … Des trucs qui donnent du mordant à votre « salade végétarienne ». S’il vous plaît. Je ne mange pas de viande ni de poisson. Cela ne veut pas dire que je me suis transformée en limace !

Bref, il y a plein de trucs que je n’aime pas, et je suis sûre que vous aussi. Tout comme on a le droit d’aimer le boeuf mais pas le veau. Le canard mais pas le lapin. Et bien moi je n’aime pas le kale ni le tofu. Et franchement : au plus profond de l’humanité, un jour viendra, on admettra que les chips de kale ne sont pas bonnes ! haha !!

Et si vous voulez manger bien sans dire adieu à des bons repas sociables et partageables, vous pouvez jeter un oeil à mon rééquilibrage alimentaire

Ps : spéciale dédicace à ma grande soeur qui la semaine dernière m’a écrit dans un texto « C’est quoi le Kale? ». Haha again !

lucilewoodward

Je ne suis pas la coach des stars. Je me présente plutôt comme la coach sportif des vraies gens dans la vraie vie. Moi aussi j’ai un boulot, un enfant, un mari, des amis... Et je sais très bien à quel point il est difficile de rester motivé, de garder la forme, de garder la ligne dans nos vies d’aujourd’hui.

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Commentaires
  • Suzon 19 mai 2016 à 13:14 Répondre

    Amen ! Je ressortirai ton expression  »je ne suis pas une limace merci » hahaha merci pour ce post pleins de vérités

  • mamma_fit_runnnnn 19 mai 2016 à 13:38 Répondre

    Ha merciiiiiii
    Je n ai jamais eu l.occasion de gouter à ces fameuses chips mais le tofu est pour moi la pire chose qu’on puisse manger… j ai essayé de le cuisinier de toutes les façons ça n est juste pas possible. ..à chaque fois ça me donne la nausée. .. mais c est vrai c est à la mode donc tout le monde DOIT aimer….Bah non…. soyons rebelles 😉😂😂

  • Emma 19 mai 2016 à 17:09 Répondre

    Merci pour cette mise au point! Moi je suis végétarienne et j’aime le kale sous toutes ces formes. Par contre, j’en ai marre des options végétariennes dans les restos en France (quand il y en a…) qui manquent clairement d’imagination (et d’envie de bien faire de la part du cuistot)! Heureusement, j’habite aux US où on est mieux traité et mieux accepté.

  • Kris 19 mai 2016 à 17:38 Répondre

    Ahhhh on est d’accord le kale c’est pas vraiment terrible d’ailleurs entre nous le Kale n’est qu’en fait du chou frisé en français ! Mais c’est tout de suite moins chic ahahaha !
    Je vis en Allemagne et je dois dire qu’ils sont au top niveau végétarisme, il y a des options végétarien partout !

  • Kris 19 mai 2016 à 17:38 Répondre

    Ahhhh on est d’accord le kale c’est pas vraiment terrible d’ailleurs entre nous le Kale n’est qu’en fait du chou frisé en français ! Mais c’est tout de suite moins chic ahahaha !
    Je vis en Allemagne et je dois dire qu’ils sont au top niveau végétarisme, il y a des options véggi partout !

  • LululaMusclée 20 mai 2016 à 09:45 Répondre

    Moi j’aime pas… qu’on fasse du mal aux animaux 😀
    (et j’aime pas le tofu non plus)

  • Petit Poney 20 mai 2016 à 12:21 Répondre

    Les chips de kale, faut les faire soi-même 😉 C’est super facile, et on peut les assaisonner comme on veut (cumin, poivre du Sichuan, poivre noir, etc.). Même mes filles en raffolent, c’est pour dire! Par contre, les chips de légumes, je trouve ça immonde, j’ai l’impression de croquer dans un truc sucré et gras. Je suis bien d’accord avec toi pour le tofu. Mais les chips de kale, vraiment, essaye à la maison!

  • Olivia 20 mai 2016 à 16:24 Répondre

    Le kale je ne l’aime que cru, en salade, et seulement après l’avoir massé du bout des doigts avec de l’huile ! 😀
    Sinon cuit beurrrrkkkk (il n’y a que moi qui trouve que ça a le goût de choux de Bruxelles une fois cuit ?)

    Et le tofu, ben… le tofu blanc sous vide de Bjorg je préfère clairement jeûner. Mais les tofus aromatisés au rayon frais des magasins bio, par contre… ça peut être très bon. Lucile as-tu goûté aux tofus lactofermentés de la marque française Sojami ? C’est un délice, surtout celui « au tamari » 🙂

    Une belle soirée à tous !

  • Tri Lestari 20 mai 2016 à 19:44 Répondre

    Bonjour,
    J’aimerais défendre le tofu 😀 tout en respectant le goût de chacun(e), bien évidemment. Pour que le tofu soit délicieux, il faut absolument mettre une bonne dose d’épices ou autres assaisonnements/marinade. On consomme beaucoup le tofu en Indonésie. Frit nature, mariné, mijoté dans du curry, etc… Pour ceux ou celles qui sont encore réticents, pourquoi ne pas donner une deuxième chance au tofu. Essayez de vous orienter vers des recettes indonésiennes ou asiatiques en générale. Voici 2 blogs en anglais qui répertorient pas mal de recettes incluant du tofu : dailycookingquest.com et indonesiaeats.com. Vous me direz des nouvelles 🙂

  • lila 20 mai 2016 à 20:09 Répondre

    moi non plus j’aime pas les chips kale!!!! en même temps j’aime pas le choux et on m’avait dit qu’on ne le sentait pas.. hé bien FAUX! je le décrierai exactement comme toi Lucile..

  • Odrait 20 mai 2016 à 20:28 Répondre

    Salut Lucile 🙂
    Je suis quasi-végétarienne, et avant je n’aimais pas le tofu. Mais depuis que j’ai découvert le tofu fumé, entre lui et moi c’est le grand amour 🙂
    Sinon je voulais savoir, est ce que ton programme alimentaire est végétarien ? Je me posais la question de l’acheter pour avoir de nouvelles idées de recettes saine.

    Bonne soirée

  • Juliette 20 mai 2016 à 23:19 Répondre

    Tu a été authentique dans cet article, et c’est très agréable de lire un discours vrai. Malheureusement plusieurs de tes « réfléxions » et remarques prêtent à confusion quand au sujet du véganisme . Il ne faut pas négliger l’impact PUISSANT que les blogs connus ont sur les gens… et il me semble que c’est le devoir des ces bloggeuses de faire attention au message passé au travers de leurs articles. La parole a un pouvoir très puissant, surtout lorsqu’elle porte loin, comme votre parole.
    Votre intention d’aider le sgens à se reconstruire physique , et s’aimer de nouveau est belle, et cet article n’enlève en rien à tout votre travail. En revanche des milliards d’animaux sont exploités tortutés tués CHAQUE JOUR, l’élevage est la 2 ième cause de pollution au monde, on manque de terre arable pour nourrir les humains hors plus de la moitié servent à nourrir les bétail, les conséquences de l’élevage sont dramatiques, c’est LE problème de notre siècle, alors quel dommage ne pas traiter ce sujet avec un peu plus de réflexion, (l’humour n’étant pas un frein bien au contraire).

  • lunachacha 21 mai 2016 à 09:10 Répondre

    Ah enfin qq un qui est comme moi! Je n’aime pas le soja, je n’aime pas le Tofu et le Kale! Je me sens moins seule!!!
    Merci Lucile.

  • lunachacha 21 mai 2016 à 09:10 Répondre

    Ah enfin qq un qui est comme moi! Je n’aime pas le soja, je n’aime pas le Tofu et le Kale! Je me sens moins seule!!!
    Merci Lucile.

  • Maelik 21 mai 2016 à 11:27 Répondre

    Je n’ai jamai goute a ces chips mais elles ne m’attirent pas, je suis vegetarienne et j’adoooore le tofu et tout ce qui es a base de soja, en plus je vis en Chine et il y en a vraiment une grosse variete c’est super. Par contre je suis d’accord avec toi, les salades a 15 euros avec RIEN dedans… non merci 🙂

  • spiess 24 mai 2016 à 14:19 Répondre

    Super Lucile, quel plaisir de te lire, je partage tout à fait ton avis, je n’aime pas non plus le soja, le tofu, le …. et je suis végétarienne ! Il y a tellement de combinaisons possibles, de saveurs à associer … Je ne suis pas une limace non plus. Na.

  • Catherine Masseran 30 mai 2016 à 19:44 Répondre

    Le kale est meilleur quand il a pris un coup de gel (à la campagne on attend Le gel avant de le consommer) sinon un tour au congélateur et on le cuisine . Les chips de kale sont bonne quand elles sortent du four et saupoudré de sésame .

  • Rose 15 juillet 2016 à 16:06 Répondre

    Bonjour Lucile, tu dis ne pas aimer le tofu, mais est-tu sure de l’avoir bien gouté? Une recette que j’adore c’est faire griller (sans huile) du tofu nature (pas le tofu de chez Bjorg car il est pas bon, mais plutôt celui de Soy par exemple), rajouter de la coriandre (un demi bouquet au moins), puis de l’huile de sésame, des graines de sésame et un peu de sauce soja. Ça prend moins de 10 min et c’est un délice !!

    Après il est vrai qu’on est pas obligé de tout aimer, il y a assez d’aliments pour ne pas s’ennuyer, mais le tofu peut être tellement bon, c’est dommage !

  • Florence 26 juillet 2016 à 11:53 Répondre

    ***Recette de la salade de Kale***, que même mes potes qui n’ont jamais mangé de kale trouvent chouette et se resservent !

    Prendre son bouquet de feuilles de kale et un bon couteau (attention aux doigts!)
    Couper le le plus finement possible (mais encore plus finement que vous le pensez, vraiment tout petit petit)
    Une fois fait, mettez-les dans un saladier. C’est volumineux, mais ça va réduire.
    Rajouter de l’huile d’olive généreusement, et retrousser les manches. C’est parti, on malaxe !!
    Malaxer, donc, jusqu’à ce que le kale réduise au moins de moitié. Cela permet de ramollir les fibres et de le rendre beaucoup plus agréable à manger. Les saveurs ressortent.

    Assaisonner ensuite selon les goûts.
    Pour ma part, du citron, sel, poivre, et des poivrons coupés tout mini pour donner de la couleur, je trouve ça vraiment chouette. Des graines de sésame ou de cumin peuvent être rajoutées, ou tout ce que vous souhaitez.

    Voilà, c’est prêt !

    C’est une recette qui me vient de californie, mangée au canada sur l’île de vancouver 🙂 Et c’est ma seule façon de manger le kale ^^
    C’est parfait en accompagnement vert.

    Bonne salade à vous !

  • Hélène 6 août 2016 à 18:13 Répondre

    Bonjour Lucile,
    Je viens d’acheter ton rééquilibrage alimentaire et j’avais une question à te poser. Je ne suis pas sur FB ni sur aucun réseau. Y-a-t-il un autre moyen de te contacter en message privé ?
    Merci d’avance,
    Hélène

    • Lucile Woodward 17 août 2016 à 22:35 Répondre

      Facebook c’est bien !

  • Hélène 18 août 2016 à 12:00 Répondre

    ok mais ça ne répond pas à ma question…
    Le programme était vendu avec support mail perso. Et je n’ai accès à aucune adresse mail.
    Je comprends que tu utilises les réseaux sociaux et que cela t’apporte beaucoup mais c’est dommage d’exclure les personnes qui ne les utilisent pas. Qu’en penses-tu ?

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