Les calories de l’avocat

Vous vous demandez si l’avocat est bon pour la santé ? Je vous informe sur les valeurs nutritionnelles et les calories de l’avocat, ce petit fruit d’Amérique du sud.

Calories de l’avocat : 300 kcal

Oui l’avocat est gras. Il contient beaucoup plus de lipides que les autres fruits frais et apporte donc plus de calories. Les calories de l’avocat sont d’environ 150-200 pour un demi avocat, soit plus de 300 calories pour un avocat entier.

Hyper en vogue sur les feed instagram, ce petit fruit vert fait débat : est-ce qu’il a sa place dans une alimentation équilibrée au quotidien ? “Ahh non l’avocat, c’est super gras, ça fait grossir !!”, “mais si, c’est healthy, on le voit partout dans les assiettes végétariennes…”. Pas facile de s’y retrouver. 

Un avocat c'est environs 300 kilocalories avec 15% de lipides

Un avocat contient 15% de lipides

On retrouve 15 g de lipides pour 100 g d’avocat (soit un demi avocat). Mais au-delà du gras, et des “calories” (terme que je déteste !!), ce qui est fondamental c’est la qualité nutritionnelle des graisses. Avec l’avocat, on est sur de « bonnes » graisses, celles qu’on appelle acides gras insaturés.

Ces acides gras insaturés jouent un rôle clé dans notre santé cardiovasculaire, ils ont un impact positif sur les taux de lipides sanguins et favorisent le maintien du bon cholestérol. Alors oui c’est du gras, mais ce n’est pas du tout le même gras qu’une tranche de bacon !! Il faut arrêter de diaboliser les lipides. En fait, le “mauvais” gras de l’avocat vient surtout de l’assaisonnement qu’on utilise avec : une mayonnaise ou vinaigrette industrielle trop riche. Personnellement je me contente d’un peu de citron, de sel et de poivre, c’est suffisant !

Rappelons aussi que l’alimentation de l’être humain doit être composée de 65-70% de glucides, 20% de lipides (les graisses, dont celles de l’avocat) et de 10-15% de protéines. 

Valeurs nutritionnelles de l’avocat

L’avocat est un excellent apport en vitamines : provitamine A, vitamine B1, vitamine B8, vitamine B5, vitamine C, vitamine B3, vitamine B6, vitamine B9 (acide folique)…  Il est aussi riche en vitamine E, un antioxydant naturel qui permet de lutter contre les radicaux libres et le vieillissement des cellules. Un vrai cocktail nutritif pour notre santé !

Du côté des minéraux, même combat ! L’avocat est une excellente source de potassium, connu pour ses bienfaits sur la réduction de la tension artérielle. Il est aussi riche en magnésium : 100 g d’avocat couvrent 10% de l’apport conseillé en magnésium, top pour lutter contre la fatigue et l’anxiété.

Valeurs nutritionnelles de l'avocat et informations caloriques

Enfin, il contient beaucoup de fibres, les alliées du transit et du fameux ventre plat !! Ces fibres favorisent également la sensation de satiété et aident à réduire les fringales.

L’avocat ne fait pas grossir

Arrêtez une bonne fois pour toute de compter et décompter les calories ! Je vous le répète sans cesse : c’est totalement inutile. Non seulement car il est impossible de connaître le nombre exact de calories contenues dans un aliment (tout dépendra de sa taille, son poids, sa chair…), mais surtout parce qu’une alimentation équilibrée c’est un TOUT, un ensemble d’aliments sur le long terme. Pas UNE seule chose. Aucun aliment ne vous fera grossir si le reste suit, si vous mangez équilibré au quotidien, que vous faites régulièrement de l’activité physique, que vous prenez soin de vous…

C’est toute la différence entre mon RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE et les régimes : apprendre à mieux manger pas à moins manger. Faire confiance à ses sensations de faim et de satiété et non pas se focaliser sur le calcul de calories. Retrouver une alimentation plaisir et non une alimentation obsessionnelle. Si vous aimez l’avocat, allez-y ! Ne pensez pas à ses “calories”, savourez-le en pleine conscience, sans frustration.  

L’impact de l’avocat sur la planète

Trouver le bon équilibre alimentaire passe aussi par un mode de consommation raisonné. Pour moi, c’est vraiment important d’en avoir conscience. Car oui, l’avocat ne pousse pas dans nos régions françaises… Il est principalement cultivé en Amérique latine et fait de nombreux kilomètres avant d’arriver sur les étales de nos primeurs. La culture de l’avocat est aussi très gourmande en eau : il faut 1000 litres d’eau pour un seul kilo d’avocat !

Impact de la surconsommation des avocats sur la planète et son alimentation

Personnellement, cet impact écologique m’incite à en consommer occasionnellement. 1 à 2 avocats max par semaine en général. Pour un bon brunch en famille, écrasé sur du pain du boulanger et saupoudré de paprika et de jus de citron. Plutôt que dans une salade Sodebo hyper transformée de supermarché… En fait, on revient toujours à cette notion d’équilibre. Que ce soit dans l’alimentation, le poids, mais aussi en tant que consommateur. Rien n’est à consommer en “illimité” !!

Alors, avocado lovers ou non ? Dîtes-moi en commentaires si vous appréciez ce fruit, j’adore vous lire !

30 commentaires à “Les calories de l’avocat

  • Magalie

    Bonjour Lucile,
    Je trouve depuis quelques jours de nouveau des avocats en provenance d’Espagne dans ma Biocoop, je crois qu’il y en a jusqu’en mars environ. J’espère que l’impact environnemental et sociétal est quand même moindre avec un avocat bio espagnol, qu’un avocat de culture traditionnel du Pérou. mais je n’ai pas réussi à trouver d’informations concrètes, tous les repartages lus parlent de la culture intensive de l’avocat à l’autre bout du globe. Mais sinon, je suis d’accord avec toi, 1 à 2 max par semaine, pour que cela reste un mets d’exception dont je me réjouis à l’avance!

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    • Lucile Woodward

      Pas sûr qu’il soit moindre… difficile de savoir. Merci pour ton commentaire en tout cas !! A bientôt

  • Audrey

    pour ma part ma recette fétiche et délicieuuuuuse : un demi-avocat, jus de citron, une pincée de cumin, une pincée de curcuma, poivre , sel, ….. on écrase et on ajoute au dernier moment des graines de sésame ! MIOUM !

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  • Hadassa

    Au Cameroun c’est la saison des avocats. J’en mange 3 fois par semaine sans assaisonnement rien qu’un peu de sel.
    J’en mange 3 fois par semaine sans assaisonnement.

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  • Gaëlla

    salut à tous et merci lucille pour toutes tes vidéos et tes opinions justes! moi l’avocat j’en fait de succulente compote pour mon bébé et toute la famille aussi: 1 avocat, jus de 2 mandarines et 1 banane bien mûre…. c un délice et ça change en dessert quand c’est bien présenté

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