Nutrition

Recette du Brownie Chocolat & Noix (sans cuisson!) – Raw Brownie

En cette période hivernale, on a tous envie de réconfort (brownie chocolat et tarte en tout genre…). C’est tellement tentant de grignoter ces délicieux petits biscuits ou ces magnifiques boites de chocolat… Le problème, c’est que c’est souvent mauvais pour la santé et beaucoup trop riche. Mais pas question pour autant de renoncer au plaisir des recettes simples comme le brownie.

J’ai la recette qu’il vous faut! Tirée de mon ebook, cette version vegan du brownie a fait l’unanimité lors du test!! Au programme? Que des bonnes choses! Des ingrédients de base, non transformés, qui vous donneront plein d’énergie! Vous allez être étonnés du goût de ce brownie sans huile, sans beurre, sans oeufs et sans gluten!

En plus, cette recette ne nécessite aucune cuisson! Pratique quand les amis de vos enfants débarquent à l’improviste pour le goûter!

La vidéo de la recette

Découvrez sans plus attendre cette super recette de brownie chocolat et noix sans cuisson en vidéo! Vous retrouvez en dessous la liste des ingrédients et des étapes de préparation.

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La recette du Brownie Chocolat sans cuisson en détails:

Ingrédients:

  • 1 poignée d’un mélange de noix de pécan et de noisettes
  • 2 poignées de dattes (déjà dénoyautées)
  • 1 mesure de poudre de cacao amer, soit environ 100gr
  • 1 pincée de sel

Préparation (- de 15 min / 1h au frigo)

ETAPE 1

  • Mettre les noix et les noisettes dans le mixeur et mixer quelques secondes uniquement, pour garder quelques morceaux
  • Ajouter les dattes et mixer une seconde fois
  • Ajouter la moitié d’une mesure de cacao et mixer à nouveau en incorporant 1 pincée de sel

Mes astuces
1. Si vos dattes sont trop sèches, trempez les une dizaine de minutes dans l’eau pour qu’elles reprennent une consistance moelleuse !
2. Ajoutez des dattes à la préparation si la consistance est trop “granuleuse”

ETAPE 2

  • Dans un plat à tarte, déposer un film Cellophane, verser la préparation et étaler uniformément,
  • Tasser la préparation pour qu’elle soit le plus compact possible
  • Recouvrir avec un film et placer au frigo pendant 1 heure minimum

ETAPE 3

  • Démouler le gâteau et saupoudrer de cacao le dessus pour donner un effet « truffé »

Il reste plus qu’à déguster!

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Mon conseil de coach pour le brownie chocolat sans cuisson

Le raw brownie peut faire office de barre énergétique pendant un effort de + d’1h30 ou après le sport, car c’est un encas très riche! Les dattes sont en effet très riches en glucides et fournissent donc de l’énergie en cas d’effort intense. Les noix de pécan couvrent, elles, les besoins en manganèse, cuivre, et zinc et magnésium. Parfait pour pallier de légères carences en hiver! Retrouvez tous mes autres conseils de coach dans mes plans d’entraînement, mon rééquilibrage alimentaire , et mes livres de recettes 🙂

Et si vous avez essayez cette recette de brownie cru, partagez le résultat sur les réseaux sociaux avec le #365BodyByLucile.


Commentaires
  • Noemie59
    21 février 2017 à 14:43

    Bonjour Lucile,
    J’ai acheté votre e-book de recettes et j’adore ! Chaque nouvelle recette testée est une réussite (mention spéciale pour le steack veggie). Et que dire de ce raw brownie ? Un délice ! Merci beaucoup !

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  • Caron Julie
    28 décembre 2016 à 13:00

    Coucou,
    Je vais être casse pied mais par quoi on peut remplacer les dates et les pruneaux ? Je suis super difficile et j’aime pas du tout. Idem pour les abricots ?!?

    Répondre
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    • Lucile Woodward
      29 décembre 2016 à 00:16

      Oui!!! 🙂 Pas de problèmes 😉

      Répondre
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  • GracyFree
    15 décembre 2016 à 08:48

    Bonjour Lucile,

    cette recette fait vraiment envie. Par contre, dans les ingrédients tu indiques “une mesure” de cacao : à quelle quantité est-ce que ça correspond en grammes ?

    Merci !

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    • Lucile Woodward
      21 décembre 2016 à 19:20

      Bonjour,
      Tu peux partir sur 200g de noix & noisettes, entre 300 et 400g de dattes (en fonction de la texture souhaitée) et 100g de chocolat. Bonne soirée !

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  • Sophie
    14 décembre 2016 à 16:22

    Top et super rapide comme recette, j ai tous les ingrédients nécessaires dans mon placard. Moi je le réalise avec l okara de mes laits végétaux , mais j avoue que tes photos me donne hyper envie et la découpe est parfaite.
    Bonne fin de journée

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  • Maelik
    14 décembre 2016 à 01:42

    Ahah j’adore, je peux gouter la maintenant?

    Ca donne envie
    A tester tres vite
    Merci!

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