Nutrition

Eliminer le sucre, mes 10 trucs qui marchent pour y arriver

Eliminer le sucre, c’est très dans l’air du temps, mais ça fait des années et des années que je vous en parle. Le film Sugarland, les livres témoignages de détox au sucre, les milliers d’articles partout sur le sujet me font plus que plus plaisir. Enfin la vérité sort. Alors qu’on mettait tout sur la faute du gras (souvent faux) et du sel (pas toujours faux!), on prend enfin conscience du drame de santé publique que le sucre peut provoquer.

Perso, j’ai commencé à éliminer au maximum le sucre de mon alimentation en 2013, lors d’un séjour à l’île Maurice, à lire ici. Et j’ai continué à mon retour, plus ou moins bien. Mais c’est après la naissance de mon deuxième enfant que j’ai vraiment compris l’intérêt de l’élimination complète du sucre pour ma forme.

Parce qu’avec deux enfants en bas âge, on a moins le temps de faire du sport. On dort moins bien, on est vite épuisée … On a besoin de mieux manger et de faire le tri pour être au top toute la journée.

Voici donc mes 10 conseils testés et approuvés pour éliminer le sucre pour de bon dans votre vie. Ces conseils viennent de ma propre expérience et celle de mes très nombreux coachés avec qui j’échange régulièrement sur le sujet.

1 – Se concentrer sur les bienfaits

Bien sûr, si votre vie est déjà parfaite, cela ne va pas vraiment vous aider. Si vous avez une peau parfaite, pas de cellulite, jamais de fringale, un poids idéal, un sommeil hyper récupérateur … Vous n’avez pas besoin d’aller beaucoup plus loin.
En revanche, j’ai vraiment senti la différence sur ma qualité de peau. Moins de petits boutons d’acné, et beaucoup moins de cellulite. Le sucre a cette propriété inflammatoire qui fait stocker mais aussi favorise les inflammations comme l’acné et l’eczema.

D’ailleurs la peau est un organe d’élimination, un peu comme le foie. Donc lorsque l’organisme a besoin d’éliminer quelque chose et que le foie est saturé, cela peut vite se constater sur la peau. Démangeaisons, boutons … Charmant !

Les fringales du matin et de fin de journée aussi seront diminuées. Surtout si vous éliminez le sucre de votre petit déjeuner. Vous pourrez prendre plus de quantité (pain complet (du boulanger!) ++ et beurre ++ et 1 fruit frais) et aurez de l’énergie jusqu’à l’heure du déjeuner sans passer par la case fringale.

2 – Faire le tri bon sucre / mauvais sucres

Oui parce qu’il ne s’agit pas non plus d’éliminer les fruits !! Les fruits sont sucrés, mais comme on les consomme sous forme de fructose avec des fibres, il n’est pas du tout digéré comme du sucre blanc. En revanche, dès qu’il est pressé (même maison), il se transforme en bombe de sucre car plus du tout mélangé à des fibres. C’est pour cela que le jus d’orange industriel est en réalité aussi délétère pour la santé qu’un soda. Si le jus est pressé maison, il est assez riche en vitamines et anti oxydant, donc ça reste intéressant. Mais un petit verre seulement. Et si vous faites des jus centrifugés ou pressés à froid chez vous, sachez qu’un bon jus doit être composé de 75% de légumes, sinon c’est une bombe de sucre.

Les mauvais sucres sont tous les aliments comprenant du sucre blanc, les sirops de glucose-fructose (qui augmentent le risque de diabète plus que tout!), les sirops d’érable, miels … Mais aussi les édulcorants. Aspartame, saccharose etc … Il est d’ailleurs prouvé que les sodas light augmentent la prise de calories solides de 200kcal !! Comme si l’organisme voulait se venger d’avoir sécrété de l’insuline pour rien.

3 – Pour éliminer le sucre : allez-y franco

N’essayez pas d’éliminer le sucre petit à petit. Car le goût sucré et toutes les réactions bio chimiques qui en découlent perdurent. Donc éliminez tout d’un coup. Ce peut être pénible les 2 / 3 premiers jours. Par exemple certains de mes coachés ont ressentis des migraines. Moi je me suis retrouvée hyper agressive et irritable pendant 48h, comme quelqu’un qui arrêterait la clope.

D’ailleurs cet article du Check News de Libération explique que le sucre n’est pas vraiment aussi addictif que la cocaïne, mais plutôt comme la cigarette. Ce qui n’est pas génial non plus …

Donc : plus de confiture ni de miel ni de sucre dans votre thé ou café du matin. Pas de petit biscuit à la cafétéria. Pas de dessert inutile à la fin des repas … à lire ici mon article à propos des desserts. Et pour “la petite note sucrée” à la fin des repas : c’est psychologique. Vous n’en avez pas besoin. Mon frère habite à Singapour et est marié à une malaisienne. Elle ne mange jamais de sucré après les repas, les asiatiques ne font pas vraiment de dessert. Et personne n’en meurt !! Au contraire !

4  – Au resto et à la cantine privilégiez les entrées plat

Parce qu’après un repas entrée + plat, on n’a beaucoup beaucoup moins faim et on est plus rassasié qu’après un plat + dessert.

5 – Faites la chasse aux sucres cachés

Vous allez halluciner. Un gros bol de céréales du commerce : 20 à 30g de sucre facile. Soit 4 à 6 morceaux de sucre !! Même les céréales soit-disant “minceur”, c’est pareil. Et alors les céréales pour enfant type grain de riz soufflé au miel … C’est le poison pour les enfants. Je n’ai pas peur d’utiliser ce mot. Et non, ce n’est pas fait pour culpabiliser mais pour prendre conscience de ce qu’on leur donne. Un grand bol de céréale au miel pour enfant, c’est facile 10 morceaux de sucre. Une quantité qu’aucun parent n’autoriserait à ses enfants. Sauf qu’avec le marketing et des images rigolotes on leur fait passer la couleuvre…

Mais checkez aussi les ingrédients des sauces tomates, les pains de mie (même bio, même complet), les sauces indiennes ou mexicaines prêtes à cuisiner, les biscuits apéritifs, les assaisonnement pour salade, les pizzas surgelées … Et parfois dans certains produits, vous verrez l’ingrédient “sucre” ou “sirop de glucose” dans les premiers de la liste. Alors là : banissez direct !!

Le sucre est souvent caché dans le jambon, dans les viandes en sauce ou épicées, les soupes, et dans les yaourts. De toutes façons, vous connaissez mon point de vue sur les “desserts lactés” qui n’ont aucun aucun aucun intérêt nutritionnel du tout. Et pour en savoir plus vous pouvez lire ce qu’il se passe quand vous mangez une Danette.

La conclusion de ce paragraphe : c’est qu’il est indispensable de cuisiner d’avantage “maison” pour éliminer le sucre. Parce que si l’on se préparait “maison” un dessert lacté tous les soirs : on comprendrait que ce n’est pas possible de manger autant de crème et de sucre à chaque repas. Pareil pour une sauce salade. Si vous vous la faites vous-même il ne vous viendrait jamais à l’idée de rajouter une cuillère à café de sucre dedans … Les aliments industriels de cette sorte nous déconnectent complètement de la réalité des produits derrière leur emballage marketing.

6 – Dans le doute : revenez au fondamentaux

Quand on est perdu, il faut revenir aux fondamentaux. Je ne sais pas si ce bocal de sauce tomate a du sucre dedans ? Je coupe dans mes pâtes des tomates fraîches, j’y ajoute de l’huile d’olive, du sel, un peu de basilic : top ! Temps de l’opération : 2 minutes à peine. Je ne sais pas si ce pain de mie industriel est sucré ? Je vais chez mon boulanger et j’achète 1 pain complet tranché.

Et non ce n’est pas compliqué. Il faut juste s’équiper ça vient au fur et à mesure et c’est beaucoup beaucoup moins cher. Vous trouverez des centaines d’idées pour mieux cuisiner et gérer vos petit-déjeuners et menus de la semaine dans mes programmes disponibles ici.

7 – Buvez moins de café / thé

Si vous ne supportez pas le café ou le thé sans sucre : arrêtez d’en boire. Au fur et à mesure, votre goût pour ces boissons sans sucre va revenir. Mais prenez 15 jours 3 semaines pour vous en défaire. Ça tombe bien d’ailleurs, puisque le café fait fuire le magnesium, et le thé diminue l’absorption du fer. Donc vous vous sentirez mieux, en plus grande forme.

Je vous conseille aussi les infusions, surtout la camomille. Hyper intéressant pour calmer l’organisme et ressentir un certain goût réconfortant. Attention cependant : certaines tisanes sont “au miel”, et donc sucrées… Non mais où va le monde !!

8 – Buvez des eaux aromatisées

A la place des sodas et jus de fruits, essayez l’eau infusée. Il s’agit de couper plein de fruits  / légumes / feuilles d’herbes aromatiques en gros morceaux, et de les laisser dans votre jarre. Puis au bout de quelques heures : vous pouvez servir ! Votre eau a un délicieux goût de menthe / citron / concombre … Sans aucun sucre ajouté. C’est très léger et tout le monde adore.

9 – Dormez mieux

Ça paraît bateau comme ça, mais le manque de sommeil donne faim. Et surtout augmente l’appétence pour les produits sucrés / gras / salés. Donc prenez ce temps de sommeil en plus comme une aide à votre vie plus saine.

10 – Autorisez-vous du sucre de temps en temps

Vous connaissez mon adage : 80 % sain, 20 % trash. C’est-à-dire que de temps en temps, quand ça en vaut vraiment la peine : oui on se fait un méga plaisir sucré. Un petit dej pain au chocolat, jus de fruit, confiture etc… Ou un méga gâteau au chocolat de la mort …

Le carré de chocolat noir à la fin des repas … ok s’il est à +70% ! (Attention beaucoup de chocolat se disent noir et ne sont en réalité qu’à 50% de cacao. Le reste étant du gras et du sucre). Mais seulement si c’est 1 carré, pas 3. Et si vous pouvez vous en passer sans problème. Sinon : c’est que vous gardez une certaine addiction… Donc revenez à la case numéro 1 !!


Commentaires
  • Charlotte
    17 octobre 2018 à 12:53

    Bonjour Lucile, article très intéressant ! Je suis moi-même en train d’essayer de réduire ma consommation de sucre et de perdre surtout cette addiction. Tu parles des desserts industriels, mais qu’en est-il des yaourts fait maison avec une yaourtière ? Par exemple, je mets un peu moins d’un pot de sucre dans ma préparation (soit pour 7 yaourts). Est-ce trop ? Merci d’avance pour ta réponse 🙂

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    • Lucile Woodward
      17 octobre 2018 à 13:18

      Hello, si un pot te fait 100gr ça fait presque 100gr de sucre pour 7 yaourt donc entre 10 et 15gr de sucre pour un yaourt ce qui semble être assez élevé oui. Essaye plutôt de les faire sans sucres et d’y rajouter un peu de cannelle ensuite, des fruits rouges écrasés ou encore de la compote sans sucres. Bises.

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  • Justine
    28 septembre 2018 à 13:21

    Bonjour Lucie,
    Je découvre ton blog aujourd’hui et je suis déjà fan: tes articles sont très intéressants, j’ai déjà hate de poursuivre ma lecture. Je prends depuis quelques temps conscience de mon addition au sucre (j’ai un poids totalement normal et je fais du sport régulièrement). Le matin, je mange par exemple un yahourt nature/compote sans sucre/flocon d’avoine nature, et je rajoute un tout petit peu de Canderel. Si je comprends bien, les substituts au sucre sont tout aussi mauvais pour la santé car ils produisent les mêmes effets sur le corps que du sucre classique… moins de calories mais toujours autant d’insuline donc stockage des graisses. Tu confirmes ?
    Merci encore pour tes articles très intéressants !

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    • Lucile Woodward
      28 septembre 2018 à 14:37

      Hello, oui c’est ça en quelques sorte. Ils vont continuer à provoquer le pic de fatigue d’après repas et habituer le corps à redemander du sucre. C’est un piège pour l’esprit et le corps. Bises.

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  • Anaïs
    25 septembre 2018 à 15:29

    Bonjour, je suis suivi car j’ai des risques de diabète. Mais le problème c’est que je suis adicte accro au sucre. Et il faut absolument que j’arrête le sucre. Et je sais que si je veux vraiment aller mieux, je dois supprimer le goût du sucre même bon car pour ma part, le sucre appel le sucre même de fruit! Qu’est ce que je pourrais prendre pour remplacer le sucre des fruits? Est ce qu’il y a des comprimers à prendre qui peuvent me donner l’équivalent du bon sucre? Je vous remercie

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    • Lucile Woodward
      26 septembre 2018 à 09:54

      Hello, on ne peut pas vraiment remplacer le sucre des fruits et ils sont essentiels pour la santé. Tu peux donc essayer d’en garder mais de diminuer et de consommer les moins sucrés comme les fruits rouges. Tu peux aussi jouer sur les épices comme la cannelle ou les bâtonnets de vanille. Sinon, essaye de passer aux petits déjeuners et collations salés pour t’éloigner au maximum des tentations sucrées. Bises.

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  • Marie
    9 avril 2018 à 16:04

    Bonjour Lucile
    J’ai une question concernant mon alimentation. Je prends tous les matins un petit-déjeuner (une tranche de pain complet avec beurre de cacahuètes sans sucre, un œuf, un muesli maison sans sucre avec flocons d’avoines complets, oléagineux, fruit frais et thé).
    Malgré cela je passe tous les jours par la case fringale vers 10-11h et je suis obligée de prendre un goûter pour tenir.
    Est-ce que c’est normal ? Je serai heureuse de recevoir quelques conseils de ta part !
    Je suis triathlète et je m’entraine presque tous les jours de la semaine.
    Merci d’avance et bravo pour ton blog, tes articles sont tops, je m’en inspire régulièrement.
    Marie

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  • Armelle893
    5 avril 2018 à 22:51

    Maintenant les sucreries sont trop sucrées : j’ai craqué pour un petit bout d’œuf de Pâques au chocolat au lait… écœurée tout le reste de l’après-midi!!!
    Les gâteaux, même fait maison, pareils!

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