Eliminer le sucre, mes 10 trucs qui marchent pour y arriver

Lucile Woodward 1 février 2018 , 14 h 07 min

Eliminer le sucre, c’est très dans l’air du temps, mais ça fait des années et des années que je vous en parle. Le film Sugarland, les livres témoignages de détox au sucre, les milliers d’articles partout sur le sujet me font plus que plus plaisir. Enfin la vérité sort. Alors qu’on mettait tout sur la faute du gras (souvent faux) et du sel (pas toujours faux!), on prend enfin conscience du drame de santé publique que le sucre peut provoquer.

Perso, j’ai commencé à éliminer au maximum le sucre de mon alimentation en 2013, lors d’un séjour à l’île Maurice, à lire ici. Et j’ai continué à mon retour, plus ou moins bien. Mais c’est après la naissance de mon deuxième enfant que j’ai vraiment compris l’intérêt de l’élimination complète du sucre pour ma forme.

Parce qu’avec deux enfants en bas âge, on a moins le temps de faire du sport. On dort moins bien, on est vite épuisée … On a besoin de mieux manger et de faire le tri pour être au top toute la journée.

Voici donc mes 10 conseils testés et approuvés pour éliminer le sucre pour de bon dans votre vie. Ces conseils viennent de ma propre expérience et celle de mes très nombreux coachés avec qui j’échange régulièrement sur le sujet.

1 – Se concentrer sur les bienfaits

Bien sûr, si votre vie est déjà parfaite, cela ne va pas vraiment vous aider. Si vous avez une peau parfaite, pas de cellulite, jamais de fringale, un poids idéal, un sommeil hyper récupérateur … Vous n’avez pas besoin d’aller beaucoup plus loin.
En revanche, j’ai vraiment senti la différence sur ma qualité de peau. Moins de petits boutons d’acné, et beaucoup moins de cellulite. Le sucre a cette propriété inflammatoire qui fait stocker mais aussi favorise les inflammations comme l’acné et l’eczema.

D’ailleurs la peau est un organe d’élimination, un peu comme le foie. Donc lorsque l’organisme a besoin d’éliminer quelque chose et que le foie est saturé, cela peut vite se constater sur la peau. Démangeaisons, boutons … Charmant !

Les fringales du matin et de fin de journée aussi seront diminuées. Surtout si vous éliminez le sucre de votre petit déjeuner. Vous pourrez prendre plus de quantité (pain complet (du boulanger!) ++ et beurre ++ et 1 fruit frais) et aurez de l’énergie jusqu’à l’heure du déjeuner sans passer par la case fringale.

2 – Faire le tri bon sucre / mauvais sucres

Oui parce qu’il ne s’agit pas non plus d’éliminer les fruits !! Les fruits sont sucrés, mais comme on les consomme sous forme de fructose avec des fibres, il n’est pas du tout digéré comme du sucre blanc. En revanche, dès qu’il est pressé (même maison), il se transforme en bombe de sucre car plus du tout mélangé à des fibres. C’est pour cela que le jus d’orange industriel est en réalité aussi délétère pour la santé qu’un soda. Si le jus est pressé maison, il est assez riche en vitamines et anti oxydant, donc ça reste intéressant. Mais un petit verre seulement. Et si vous faites des jus centrifugés ou pressés à froid chez vous, sachez qu’un bon jus doit être composé de 75% de légumes, sinon c’est une bombe de sucre.

Les mauvais sucres sont tous les aliments comprenant du sucre blanc, les sirops de glucose-fructose (qui augmentent le risque de diabète plus que tout!), les sirops d’érable, miels … Mais aussi les édulcorants. Aspartame, saccharose etc … Il est d’ailleurs prouvé que les sodas light augmentent la prise de calories solides de 200kcal !! Comme si l’organisme voulait se venger d’avoir sécrété de l’insuline pour rien.

3 – Pour éliminer le sucre : allez-y franco

N’essayez pas d’éliminer le sucre petit à petit. Car le goût sucré et toutes les réactions bio chimiques qui en découlent perdurent. Donc éliminez tout d’un coup. Ce peut être pénible les 2 / 3 premiers jours. Par exemple certains de mes coachés ont ressentis des migraines. Moi je me suis retrouvée hyper agressive et irritable pendant 48h, comme quelqu’un qui arrêterait la clope.

D’ailleurs cet article du Check News de Libération explique que le sucre n’est pas vraiment aussi addictif que la cocaïne, mais plutôt comme la cigarette. Ce qui n’est pas génial non plus …

Donc : plus de confiture ni de miel ni de sucre dans votre thé ou café du matin. Pas de petit biscuit à la cafétéria. Pas de dessert inutile à la fin des repas … à lire ici mon article à propos des desserts. Et pour “la petite note sucrée” à la fin des repas : c’est psychologique. Vous n’en avez pas besoin. Mon frère habite à Singapour et est marié à une malaisienne. Elle ne mange jamais de sucré après les repas, les asiatiques ne font pas vraiment de dessert. Et personne n’en meurt !! Au contraire !

4  – Au resto et à la cantine privilégiez les entrées plat

Parce qu’après un repas entrée + plat, on n’a beaucoup beaucoup moins faim et on est plus rassasié qu’après un plat + dessert.

5 – Faites la chasse aux sucres cachés

Vous allez halluciner. Un gros bol de céréales du commerce : 20 à 30g de sucre facile. Soit 4 à 6 morceaux de sucre !! Même les céréales soit-disant “minceur”, c’est pareil. Et alors les céréales pour enfant type grain de riz soufflé au miel … C’est le poison pour les enfants. Je n’ai pas peur d’utiliser ce mot. Et non, ce n’est pas fait pour culpabiliser mais pour prendre conscience de ce qu’on leur donne. Un grand bol de céréale au miel pour enfant, c’est facile 10 morceaux de sucre. Une quantité qu’aucun parent n’autoriserait à ses enfants. Sauf qu’avec le marketing et des images rigolotes on leur fait passer la couleuvre…

Mais checkez aussi les ingrédients des sauces tomates, les pains de mie (même bio, même complet), les sauces indiennes ou mexicaines prêtes à cuisiner, les biscuits apéritifs, les assaisonnement pour salade, les pizzas surgelées … Et parfois dans certains produits, vous verrez l’ingrédient “sucre” ou “sirop de glucose” dans les premiers de la liste. Alors là : banissez direct !!

Le sucre est souvent caché dans le jambon, dans les viandes en sauce ou épicées, les soupes, et dans les yaourts. De toutes façons, vous connaissez mon point de vue sur les “desserts lactés” qui n’ont aucun aucun aucun intérêt nutritionnel du tout. Et pour en savoir plus vous pouvez lire ce qu’il se passe quand vous mangez une Danette.

La conclusion de ce paragraphe : c’est qu’il est indispensable de cuisiner d’avantage “maison” pour éliminer le sucre. Parce que si l’on se préparait “maison” un dessert lacté tous les soirs : on comprendrait que ce n’est pas possible de manger autant de crème et de sucre à chaque repas. Pareil pour une sauce salade. Si vous vous la faites vous-même il ne vous viendrait jamais à l’idée de rajouter une cuillère à café de sucre dedans … Les aliments industriels de cette sorte nous déconnectent complètement de la réalité des produits derrière leur emballage marketing.

6 – Dans le doute : revenez au fondamentaux

Quand on est perdu, il faut revenir aux fondamentaux. Je ne sais pas si ce bocal de sauce tomate a du sucre dedans ? Je coupe dans mes pâtes des tomates fraîches, j’y ajoute de l’huile d’olive, du sel, un peu de basilic : top ! Temps de l’opération : 2 minutes à peine. Je ne sais pas si ce pain de mie industriel est sucré ? Je vais chez mon boulanger et j’achète 1 pain complet tranché.

Et non ce n’est pas compliqué. Il faut juste s’équiper ça vient au fur et à mesure et c’est beaucoup beaucoup moins cher. Vous trouverez des centaines d’idées pour mieux cuisiner et gérer vos petit-déjeuners et menus de la semaine dans mes programmes disponibles ici.

7 – Buvez moins de café / thé

Si vous ne supportez pas le café ou le thé sans sucre : arrêtez d’en boire. Au fur et à mesure, votre goût pour ces boissons sans sucre va revenir. Mais prenez 15 jours 3 semaines pour vous en défaire. Ça tombe bien d’ailleurs, puisque le café fait fuire le magnesium, et le thé diminue l’absorption du fer. Donc vous vous sentirez mieux, en plus grande forme.

Je vous conseille aussi les infusions, surtout la camomille. Hyper intéressant pour calmer l’organisme et ressentir un certain goût réconfortant. Attention cependant : certaines tisanes sont “au miel”, et donc sucrées… Non mais où va le monde !!

8 – Buvez des eaux aromatisées

A la place des sodas et jus de fruits, essayez l’eau infusée. Il s’agit de couper plein de fruits  / légumes / feuilles d’herbes aromatiques en gros morceaux, et de les laisser dans votre jarre. Puis au bout de quelques heures : vous pouvez servir ! Votre eau a un délicieux goût de menthe / citron / concombre … Sans aucun sucre ajouté. C’est très léger et tout le monde adore.

9 – Dormez mieux

Ça paraît bateau comme ça, mais le manque de sommeil donne faim. Et surtout augmente l’appétence pour les produits sucrés / gras / salés. Donc prenez ce temps de sommeil en plus comme une aide à votre vie plus saine.

10 – Autorisez-vous du sucre de temps en temps

Vous connaissez mon adage : 80 % sain, 20 % trash. C’est-à-dire que de temps en temps, quand ça en vaut vraiment la peine : oui on se fait un méga plaisir sucré. Un petit dej pain au chocolat, jus de fruit, confiture etc… Ou un méga gâteau au chocolat de la mort …

Le carré de chocolat noir à la fin des repas … ok s’il est à +70% ! (Attention beaucoup de chocolat se disent noir et ne sont en réalité qu’à 50% de cacao. Le reste étant du gras et du sucre). Mais seulement si c’est 1 carré, pas 3. Et si vous pouvez vous en passer sans problème. Sinon : c’est que vous gardez une certaine addiction… Donc revenez à la case numéro 1 !!

lucilewoodward

Je ne suis pas la coach des stars. Je me présente plutôt comme la coach sportif des vraies gens dans la vraie vie. Moi aussi j’ai un boulot, un enfant, un mari, des amis... Et je sais très bien à quel point il est difficile de rester motivé, de garder la forme, de garder la ligne dans nos vies d’aujourd’hui.

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Commentaires
  • Laetitia 1 février 2018 à 20:49 Répondre

    Hello, Je commence obna lundi et ton article tombe à pic. C’est mon gros souci le goût sucré. Donc c’est un vrai challenge. Merci pour tout. En espérant voir la cellulite partir enfin…

  • Dubroca 1 février 2018 à 21:32 Répondre

    J’ai justement une furieuse envie de sucré là maintenant!!!! …. bon et bien je vais prendre une infusion à la camomille!😬😀

  • Adeline 2 février 2018 à 04:43 Répondre

    Lucile, j’ai une question peut-être un peu bête mais je pensais que le miel faisait partie des bons « sucres », dans le sens où on a besoin d’en beaucoup moins en consommer car il est plus sucrant que le sucre raffiné ? De même avec le sirop d’érable.. et la stevia peut-elle être une alternative?
    Merci d’avance 🙂

    • Lucile Woodward 7 février 2018 à 18:45 Répondre

      Non tout ça c’est du sucre. Donc avec modération ! bIses

  • Juliette 2 février 2018 à 08:23 Répondre

    Bonjour Lucile, j’ai une question sur les boissons quand on va en soirée. Que boire quand on n’a pas envie d’alcool ? Un jus ? Du thé glacé ? Si tu as des idées je suis preneuse car tout cela me paraît bien sucré ! Merci 😊

    • Elodie 2 février 2018 à 10:25 Répondre

      Bonjour Juliette, les options que j’utilises en soirée c’est : eau avec jus de citron frais (facile à trouver en général à condition de bien préciser qu’on ne veut pas du sirop de citron), sinon bière sans alcool (il y en a de plus en plus, ma préférée étant la bavaria) mais attention certaines marques ajoutent du sucre donc évite celles qui sont aromatisées (tourtel twist par exemple). Sinon, jus de légumes (au début ça faisait beaucoup rire mes amis mais maintenant, ils ont l’habitude^^).

  • Charlotte 2 février 2018 à 09:16 Répondre

    Bonjour Lucile,
    Merci pour cet article que je trouve particulièrement intéressant. Je suis très étonnée de lire que les sucres “naturels” (miel, sirop d’érable pur, sucre de coco (?)) ne sont pas non plus recommandés.
    Je cuisine chaque semaine des banana bread ou autres gâteaux que mon conjoint emporte au travail (impossible de lui faire avaler autre chose en semaine), et remplace – en plus de diminuer de 70 % – le sucre blanc par les sucrants naturels. Fausse bonne idée finalement ?

  • Margaux Lifestyle 2 février 2018 à 09:51 Répondre

    Merci pour cet article qui tombe à pic !! Moi qui justement essaie de réduire ma consommation de sucre à l’origine d’un poids qui fait yo-yo et surtout de grosses fringales en milieu d’après-midi… Le plus compliqué dans tout ça, au final, c’est que partageant le frigo avec le reste de la famille, je ne peux pas vraiment choisir ce que j’y mets dedans… Mais bon, va falloir avec. En tout cas, ton article est imprimé et affiché sur le dit-frigo…

  • Elodie 2 février 2018 à 10:31 Répondre

    Merci pour cet article avec lequel je partage beaucoup de points. Personnellement, je pense que pour une éviction/diminution durable du sucre dans l’alimentation, il est plus simple de le faire petit à petit, surtout quand on ne vit pas seule. En réduisant progressivement le sucre, mari et enfants ne se rendent pas compte du changement et ainsi tout le monde en bénéficie. J’ai testé plusieurs recettes de gâteaux et desserts sans sucre ajouté ni édulcorant que je trouve très bons et pleins de saveurs (à mes yeux, supprimer le sucre ajouté, ça ne veut pas dire de faire une croix sur le goût sucré mais simplement s’ouvrir à d’autres saveurs^^).

  • Louloute 2 février 2018 à 11:02 Répondre

    Merci pour cet article Lucile, j’ai moi-même eu une grosse prise de conscience il y a quelques années en lisant “Zéro sucre, mon année sans sucre” de Danièle Gerkens. Moi qui pensait “faire les choses bien”, je mangeais du sucre chaque matin dans mes biscottes, un grand verre dans mon jus d’orange, et puis dans mes compotes à chaque dessert ! La claque !
    Je crois que c’est l’aspect “sucre caché” qui m’a le plus choquée.. Du sucre dans les biscottes ?? C’est une blague ? J’avais abandonné le pain de mie en pensant manger plus sains : échec 🙂
    Je veux dire quand je mange un pain au chocolat, je SAIS que je mange du sucre, mais en découvrir dans les soupes ou les biscottes… c’est moche…
    Bref tout ça pour dire que la prise de conscience est le point de départ et merci de communiquer autour de ça. Je vois des enfants de mon entourage débuter la journée avec de la brioche et de la pâte à tartiner bien connue… c’est raide ou pas ? 😉
    Et pour finir j’aime ton humanité comme toujours qui transparaît dans tes articles : toi aussi tu es maman, toi aussi tu rames le matin pour te réveiller, tu es… comme nous 😀

  • Elise 2 février 2018 à 13:13 Répondre

    Bonjour Lucile ! Nous avons une alimentation plutôt très saine à la maison… on a changé nos habitudes alimentaires après avoir lu et suivi ton programme ventre plat après ma dernière grossesse. Et bien, ventre ultra plat depuis (je n’avais pas retrouvé une telle silhouette entre mes deux grossesses). Donc déjà, MERCI !
    Pour le sucre on en consomme quasiment plus: exit les desserts en fin de repas (yaourts, compotes et autres fruits)… un vrai bon dessert au resto ou chez des amis de temps en temps; et les fruits au petit dej et au gouter. Et ça change tout !
    Mais bon, pour les enfants, surtout au moment du goûter tu conseilles quoi ? bientôt un article à ce sujet ?

  • Soeur Anne 2 février 2018 à 16:15 Répondre

    Je n’aime pas beaucoup le sucre et ne consomme pas de plats industriels, sans compter que j’ai supprimé les desserts, parce que tu as raison Lucile, ça ne sert à rien un dessert machinal, mais hier soir, la vie a fait que j’ai dû manger de la pizza industrielle, alors que je la cuisine moi-même habituellement.
    Au delà du côté gustatif (Ca n’était pas bon !) j’ai réalisé qu’en plus, c’était sucré. Comme je suis déshabituée d’en manger, c’est devenu flagrant : Cette horreur était sucrée ! Finalement j’ai tout reposé et mangé une tartine avec du fromage (Les 2 en provenance de petits commerçants). C’était un peu cheat, certes, mais délicieux et rassasiant ! Bref, cette petite expérience m’a confirmé ce que nous savons tous de plus en plus : Fuyons l’industriel, fuyons le sucre, revenons au naturel !

  • Caroline 2 février 2018 à 17:31 Répondre

    J’ai tenté d’arrêter la consommation du carré de chocolat noir car de un à deux trois le soir puis le matin au p’tit déj, je n’arrive plus à contrôler ma consommation.
    Arrêter : donc ne plus acheter car je n’arrive pas à résister. Résultats catastrophiques, car à force de tourner en rond , je me rabats sur les gâteaux des enfants auxquels je ne touche pas en temps normal ou je mange encore plus de fromage/pain. 1 kg en plus en 2 semaines…J’ai racheté du chocolat…pulsions alimentaires ? addiction au chocolat?

    • Audrey 7 février 2018 à 17:30 Répondre

      Bonjour Caroline, j’ai exactement le même problème que toi !!!! J’ai déjà fait l’expérience, arrêter complètement le chocolat, comme dit Lucile, je me suis dit “autant ne plus en acheter du tout !” mais oui c’est le drame car je compense par d’autres choses que je n’aurais pas manger si j’avais eu mon chocolat “doudou” …au final c’est pire, donc j’ai gardé mon chocolat et c’est la seule entorse que je garde niveau sucre et finalement ça me va très bien car je continue à perdre du poids….je te souhaite bon courage 🙂

  • Une Fille en Chine 4 février 2018 à 02:00 Répondre

    Merci pour ce super article !
    J’ai arrêté le sucre depuis 3 ans (plus d’envie de sucré après trois semaines) et n’ai jamais été aussi en forme . Je m’autorise un bon dessert de temps en temps et régulièrement du chocolat noir par contre.

  • Pascale 4 février 2018 à 11:37 Répondre

    Merci pour cet article très intéressant j’ai appris beaucoup de choses qui j’ignorais je vais m’y mettre dès demain a supprimer tout le sucre

  • virgile 5 février 2018 à 17:51 Répondre

    Hello 😉
    Je dirais que le premier truc est l’essentiel !
    Une fois qu’on s’intéresse d’avantage aux bienfaits, ca élimine les aliments pauvres en micronutriments !
    J’ai tout de même du mal à m”éloigner des sucreries ! Disons que le conseil n°10 me permet de ne pas faire un gros craquage ! Car en intégrant dans ma diète des douceurs cela me permet de la tenir sur le long terme !

    En revanche boire moins de café et de thé ! Je n’avais pas conscience que ces boissons consommer en grande quantité pour être pénalisante, du moins pour le thé !

    Merci à bientot 🙂

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