Manger équilibré : qu’est-ce que ça veut dire ? Pour l’OMS, une alimentation saine est une alimentation qui permet d’éviter les carences alimentaires mais aussi les diverses formes de malnutrition et de maladie. Apporter au corps l’énergie dont il a besoin avec un bon équilibre des macronutriments permet de réduire les risques de diabète, de cardiopathie, d’AVC et de cancer.
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Les nutriments importants
Quand on évoque les nutriments essentiels au corps, on pense tout de suite aux glucides, aux lipides et aux protéines. Mais il faut penser aussi aux fibres, aux minéraux, aux antioxydants, aux probiotiques. N’oublions pas qu’il faut également veiller à garder une bonne hydratation et limiter la consommation de sel (5 g maximum).
Manger équilibré c’est avoir :
Les glucides sont importants pour le corps, car ils lui fournissent de l’énergie afin de fonctionner correctement. On distingue les sucres simples (à réduire) et les sucres complexes (à privilégier). Concrètement, il faut réduire le sucre simple ajouté en excès dans notre alimentation et manger des aliments semi-complets ou complets pour profiter des bienfaits de ceux-ci.
Les acides gras jouent un rôle essentiel dans notre organisme, que ce soit au niveau hormonal, immunitaire ou bien énergétique. Ils constituent des micronutriments importants dont le corps à besoin et qu’il ne peut pas toujours synthétiser.
Les protéines sont importantes et connues globalement pour le maintien de la masse musculaire. Mais ce n’est pas leur seul rôle ! Elles participent aussi au renouvellement cellulaire, aident à la création des ongles, de la peau ou des os.
Attention, en excès, les protéines peuvent avoir un effet négatif sur le corps. En France, il n’y a pas de carence, donc pas d’inquiétude.
Les fibres ont un rôle essentiel dans la digestion et globalement dans le bon fonctionnement du système digestif. Elles vont permettre de ralentir la digestion et donc, de baisser l’index glycémique (IG) des aliments tout en atteignant la satiété plus rapidement.
Lorsque l’alimentation est équilibrée avec des fruits, des légumes, des oléagineux, de bons glucides… Vous combler vos apports en oligoéléments et en sels minéraux bons en antioxydants (sélénium, zinc, cuivre…) et luttez contre les radicaux libres. L’apport de vitamines en tout genre permet d’éviter les carences et de donner au métabolisme tous les éléments nécessaires au bon fonctionnement du corps.
Ces bactéries jouent un rôle dans notre corps et sont naturellement présentes. Ces micro-organismes vont aider à la digestion, à réguler le transit et stimulent même notre immunité pour éviter les infections. Les laits fermentés, yaourts ou légumes fermentés sont sous-estimés mais essentiels dans l’alimentation.
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Apprenez à mieux manger et à lier plaisir et alimentation saine !
Manger selon son IMC ? Obsolète ?
L’IMC est un indicateur de base, mais qui peut s’avérer parfois obsolète. S’il est intéressant afin de se faire une première idée, l’IMC ne distingue pas le gras du muscle dans ses calculs ce qui peut être un peu complexe si on est un adepte du renforcement.
Le rééquilibrage alimentaire pour des bases saines
Le rééquilibrage alimentaire permet de faire un check-up de son alimentation, d’apprendre à mieux manger, comprendre ce qu’est une alimentation complète basée sur des aliments peu transformés et plein de bienfaits. Cela permet aussi de renouer avec ses sensations alimentaires comme la faim, la soif, la satiété, une bonne digestion, etc.
Les régimes causent des carences
Les régimes pour maigrir sont en général l’opposé des régimes équilibrés. On y retrouve une alimentation pauvre, hypocalorique pour forcer le corps à puiser dans ses réserves. Concrètement, vous risquez des carences, des changements de comportement alimentaire et une reprise de poids. Pour maigrir, visez plutôt le rééquilibrage alimentaire qui permet une perte de poids durable.
